Již více než 20 let pomáháme odborníkům měřit přesně.Již více než 20 let pomáháme odborníkům měřit přesně.

Refraktometry fungují na principu lomu světla. Přístroj obsahuje hranol a krycí destičku. Při měření naneste několik kapek vzorku na hranol a rovnoměrně jej rozetřete krycí destičkou. Po nasměrování proti světelnému zdroji uvidíte přes optiku hranici tmavého a světlého pole; naměřenou hodnotu odečtete v místě, kde hranice protíná stupnici.

Měření je jednoduché a rychlé a lze jej provést i v terénu, díky čemuž jsou ruční refraktometry praktickými pomocníky.

Funkce ATC (automatická teplotní kompenzace) u modernějších modelů koriguje teplotní odchylky ve stanoveném rozsahu, často 10–30 °C. Přesný rozsah a podmínky najdete v návodu konkrétního modelu.

Kalibrace: Jednoduché ruční refraktometry se stupnicí začínající od nuly se kalibrují destilovanou vodou. Kápněte vodu na hranol, odečtěte hodnotu Brix a pokud není na nule, nastavte ji kalibračním šroubkem. Většinu typů lze kalibrovat vodou, existují však výjimky, například medový refraktometr.

I jednoduchý ruční refraktometr zvládne řadu měřicích úloh:

Vinařství a výroba destilátů

• Stanovení obsahu cukru v hroznech, moštu a kvasu
• Určení vhodného termínu sklizně podle cukernatosti

Včelařství

• Kontrola obsahu vody v medu před vytáčením a po něm
• Kvalitní med: obsah vody pod 18 %

Pěstování ovoce a výroba džemu

• Měření cukernatosti jahod, melounů, bezu, malin a dalšího ovoce
• Kontrola hodnoty Brix povidel, džemu a sirupu během vaření

Pivovarnictví

• Měření relativní hustoty (SG) mladiny
• Stanovení počáteční (OG) a konečné (FG) relativní hustoty ke sledování kvašení; po vzniku alkoholu je nutná odpovídající korekce refraktometrického odečtu.

Potravinářství

• Měření obsahu sušiny v ovocných šťávách, sirupech a mléce
• Podpora kontroly kvality a dokumentace HACCP

Veterinární diagnostika

• Stanovení obsahu bílkovin v krevním séru
• Měření relativní hustoty moči
• Kontrola koncentrace IgG v kolostru (mlezivu)

Automobilový průmysl a servis

• Kontrola koncentrace nemrznoucích a chladicích kapalin
• Kontrola kapalin do ostřikovačů, brzdové kapaliny a akumulátorové kyseliny vhodným modelem

Průmysl a technologie

• Kontrola technických kapalin, řezných olejů a chladicích kapalin
• Kontrola kvality olejových směsí, emulzí a nemrznoucích kapalin
• Čištění odpadních vod, celulózový a papírenský průmysl

Zemědělství

• Kontrola kvality kapalných hnojiv (např. NITROSOL)
• Kontrola ředění kapalného hnojiva

Další odvětví

• Výroba kosmetiky, farmaceutický, chemický, petrochemický, kovozpracující a textilní průmysl

Přenosné digitální refraktometry s rozsahem 0–85 Brix usnadňují měření a zvyšují jeho přesnost.

V praxi se používá stupnice Brix. Jeden stupeň Brix odpovídá jednomu gramu sacharózy ve 100 gramech roztoku, tedy hmotnostnímu procentu sacharózy. Čistá voda má hodnotu Brix nula, což umožňuje nastavovat nulový bod vhodných přístrojů se stupnicí Brix destilovanou vodou.

Hodnota Brix souvisí s indexem lomu (nD), který refraktometr ve skutečnosti měří.

K čemu slouží jednotlivé rozsahy stupnice

• 0–10 Brix – Kontrola kvality roztoků s nízkým obsahem cukru a technologických emulzí oleje ve vodě
• 0–20 Brix – Měření cukernatosti malin, bezu, melounů a dalšího ovoce
• 0–40 Brix – Měření moštu, kvasu a dalších roztoků s obsahem cukru pod 40 % (běžný vinařský rozsah)
• 28–62 Brix – Kontrola koncentrovaných cukerných roztoků, sirupů, želé a povidel
• 58–92 Brix – Měření medu a dalších koncentrovaných cukerných směsí

Pokud hledáte refraktometr pro více měřicích úloh, zvažte digitální model s rozsahem 0–85 Brix a kalibrací vodou. Jeho aktuální cenu porovnejte s cenami vhodných ručních modelů.