Refraktometr vybírejte podle vzorku a požadovaného výsledku. Počet stupnic ani podobný vzhled přístrojů nepotvrzují jejich zaměnitelnost. Následujících pět kritérií pomáhá porovnat konkrétní sestavy.
1. K čemu přístroj použijete?
| Použití | Vhodná stupnice k posouzení | Příklady rozsahů |
|---|---|---|
| Nezkvašený mošt | Brix a/nebo Oechsle s uvedenou konvencí | 0–32 °Bx nebo 0–140 °Oe podle modelu |
| Ovoce a kvas před kvašením | Brix, případně vypočtený potenciální alkohol | 0–32 °Bx; stupnice 0–25 % potenciálního alkoholu neměří přímo skutečný alkohol |
| Med | Obsah vody v medu nebo kompatibilní stupnice s ověřeným převodem | 12–27 % vody je příklad, nikoli rozsah všech modelů |
| Šťávy a koncentráty | Brix s interpretací podle produktu | 0–53 nebo 45–82 °Bx |
| Nemrznoucí směsi | Ethylenglykol nebo propylenglykol | Bod tuhnutí pro deklarované složení |
| Solné roztoky | NaCl či jiná uvedená konvence | 0–10 nebo 0–28 % u některých modelů |
Jde o příklady pro výběr, nikoli specifikace každého výrobku. Model s nízkým rozsahem pro mošt automaticky nepokrývá koncentrovaný med; stupnice NaCl nepopisuje libovolnou směs solí.
2. Potřebujete ATC?
Automatická teplotní kompenzace může pomoci v terénu a při proměnlivých podmínkách. Platí jen v deklarovaném rozsahu a pro určené použití. Neumožňuje okamžité měření horkého vzorku a nenahrazuje teplotní vyrovnání s hranolem.
Bez ATC lze pracovat při referenční teplotě nebo s ověřenou korekcí pro přístroj a vzorek. Tvrzení, že bez ATC je měření správné pouze přesně při 20 °C, je příliš obecné. Posuďte metodu a cenu konkrétní sestavy; pevný cenový rozdíl nepředpokládejte.
3. Optický, nebo digitální?
| Kritérium | Optický analogový | Digitální |
|---|---|---|
| Cena | Aktuální nabídka a příslušenství | Aktuální funkce a celkové náklady |
| Přesnost | Podle modelu, stupnice a podmínek | Podle modelu; číselný displej sám nezaručuje lepší výsledek |
| Odečet | Optická hranice pozorovaná okulárem | Číselná hodnota podle vlastního postupu |
| Napájení | Mnoho optických modelů nepotřebuje baterie | Ověřte baterii, akumulátor a výdrž |
| Odolnost | Konstrukce, hranol a údržba | Deklarovaná ochrana a pracovní podmínky |
Přesnost určují specifikace modelu; desetiletí provozu nejsou zárukou. Optický model může být praktický pro jednoduchou práci, digitální může usnadnit odečet či záznam. Rozhodují požadavky a uživatel.
4. Rozsah, rozlišení a přesnost
Rozsah musí zahrnovat očekávané vzorky. 0–32 °Bx může stačit pro některé mošty; sirupy a džemy mohou vyžadovat vyšší rozsah, například 45–82 °Bx. Ověřte produkt a metodu, bez jednoho rozsahu pro všechny vzorky.
Existují i širokorozsahové modely, například 0–90 °Bx. Porovnejte deklarované rozlišení a přesnost. Užší rozsah může umožnit jemnější dílky, ale lepší rozlišení samo nezaručuje přesnější měření. Nevolte rozsah tak úzký, že ho běžné vzorky překračují.
5. Jaké příslušenství je součástí?
- Pouzdro: chrání při správném použití a odpovídající konstrukci.
- Pipeta: ověřte kompatibilitu se vzorkem a čištění.
- Seřizovací nástroj: pouze pro modely, které jej předepisují.
- Kalibrační reference: vhodná voda nebo zvláštní materiál podle návodu; nemusí být součástí balení.
Rozhodnutí ve třech krocích
- Vyberte stupnici a metodu odpovídající vzorku.
- Ověřte teplotu, rozsah, rozlišení, přesnost a kontrolu výsledku.
- Porovnejte používání, příslušenství a celkové náklady optických i digitálních modelů.
Vzhled, ATC ani cena samy o sobě měření neověřují.
